Comida
El futuro de los alimentos depende de que se aborden los desafíos de la volatilidad de la cadena de suministro, el comercio mundial y la evolución de las percepciones sobre la salud y la sostenibilidad.
Qué está pasando
La industria alimentaria está evolucionando rápidamente. El impacto de los medicamentos GLP-1 en los comportamientos de los consumidores, el riesgo de los aranceles proteccionistas y las presiones de costes relacionadas con la inflación plantean nuevas preocupaciones para las empresas alimentarias. Al mismo tiempo, las redes sociales abren la puerta a nuevas oportunidades para captar a consumidores, la fermentación de precisión plantea nuevas posibilidades para la innovación ética y la IA ofrece nuevos caminos haca la reducción de costes y el crecimiento. Ahora más que nunca, las empresas deben reinventar continuamente su forma de trabajar.
5 aspectos que están cambiando en la industria alimentaria
Qué puedes hacer
Los fármacos GLP-1 están transformando el comportamiento de los consumidores, lo que hace que los productos ricos en nutrientes sean una necesidad y no solo una tendencia. Para seguir siendo competitivas, las marcas deben dejar de ver los productos más saludables como opcionales para empezar a considerarlos esenciales y poder satisfacer las demandas de un consumidor cada vez más cambiante.
El 59,9%
de los consumidores quieren cuidar su salud física a largo plazo
Los anuncios masivos por sí solos no son suficientes. Fomenta un compromiso auténtico y bidireccional para generar confianza, adaptarte a las necesidades de los consumidores e impulsar conexiones más profundas y mejores resultados empresariales.
El 62%
de los consumidores afirma que la confianza es un factor importante para ellos a la hora de interactuar con una marca
Cada año se invierten miles de millones en IA, pero para prolongar su impacto hay que llevar a cabo una integración exitosa. Céntrate en la reinvención de la cadena de valor interconectada para impulsar resultados empresariales significativos.
El 60%
de los directivos de productos de consumo prevé un aumento de entre el 20% y el 39% de los ingresos en los próximos 3 años gracias a la adopción de la IA
La alimentación saludable se ha convertido en una tendencia política, por lo que las empresas de alimentación deben acelerar el cambio a ingredientes naturales para evitar posibles sanciones.
El 80%
de las personas encuestadas tiene la intención de mantener o aumentar su gasto en salud y actividad física
Los clientes buscan precios cada vez más bajos para ahorrar, así que las empresas deben implantar medidas para no perder cuota de mercado. Aborda cuestiones como la inflación y los aranceles de forma proactiva, y ofrece soluciones que aporten valor a los clientes y se aseguren su fidelidad.
El 79%
de los clientes considera el precio un factor decisivo
Tendencias en la industria alimentaria
Nuestros líderes
Oliver Wright
Senior Managing Director – Global Consumer Industries Group Lead
Fiona Bennie
Managing Director – Sustainability Studio
Matt Ritchie
Food and Beverage Lead – Senior Managing Director
Lori Baran
Global Food Lead – Managing Director